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意大利深白色
相对地熟识的情人都晓得意大利托斯卡纳产区的深白色瓶上常常会有一只过目成诵的“黑公鸡（Black Rooster）”logo，这已相称古典的音乐的全欧洲君主酒（Chianti 古典的的指示），这是意大利深白色的流露名刺。，那下面所说的事黑公鸡是若何而来的呢？为什么要用黑公鸡下面所说的事表现呢？怎地才干相称黑公鸡深白色呢？向下奏斜塔酒庄小编就为大伙儿使瘦道来。
1、黑公鸡的经外传说
“黑公鸡”是整帝力（帝汶岛一建地面的用象征表示。有左右单独经外传说，中古乘以时期，锡耶纳市（锡耶纳）与城市当中没毫不含糊的级限协定。，扩充占有物，频繁的和平，中止无休止的战斗，两个城市的民主党员决议让他们的骑手决议尚待开发的场地的。，判定是公鸡叫的时分，各自的英内战时查理一世的支持者从各自的城市动身。，两队骑兵队当中的尚待开发的场地是底线分。合乎逻辑的推论是，锡耶纳人有一只白的公鸡。，好可口的一餐，养得肥肥的；而弗洛伦斯人养了只黑公鸡，从来没喂它。 动身的次，那只饿恰好是的黑公鸡天还没亮就开端啼叫，合乎逻辑的推论是弗洛伦斯英内战时查理一世的支持者趁早动身了。，就在锡耶纳 12 公里支付了迟到的的Siena Knight。。这样，这两个城市的尚待开发的场地是左右表明的。，持续这有朝一日，去“黑公鸡”的抽象不得人心。
2、黑公鸡与深白色相干
在古典的基安蒂红葡萄酒帝力（帝汶岛边缘地面，当群星募捐 7 帝力（帝汶岛一建 DOCG 子产区，下面所说的事地面引起的深白色quian君主在作风和素养参差不齐的。1924 年 5 月 14 日，为了保养栖息地深白色的素养和名声。，33 坐落于酒庄庄古典的音乐国民大会区。，单独古典的音乐的quian联姻（Chianti酒帝力（帝汶岛 Classico Wine 联姻）。 鉴于古典的音乐的quian君主粗制滥造坐落于锡耶纳和Florenc，其著名黑公鸡的演义外表和独特的“高尚的”抽象，独特的尤指服装、颜色等相配君主的古典的音乐抽象，这是终极单独君主联姻（古典的音乐基安蒂红葡萄酒红葡萄酒 Classico Wine 联姻）固定为古典的音乐基安蒂红葡萄酒深白色的指示，对古典的音乐的红葡萄酒君主粗制滥造盟员补充了。1967 年陈述立宪规则赋予古典的音乐基安蒂红葡萄酒“把持栖息地名深白色”（DOC）深白色著名的人物。1984 年，古典的音乐基安蒂红葡萄酒帝走快称谓O使安全把持，意大利深白色的最高依序排列指示，古典的音乐的粗制滥造一切笔直的quian Dili，素养更有使安全。
3、相称黑公鸡的基准
quian场地包含君主 7 子产区，他们是君主的古典的音乐。、Al Tiny Sean（Chianti Colli Aretini）、菲律宾欧伦pedicle Nishan（Chianti Colli 菲奥伦蒂尼）、比萨纳山（Chianti Colline Pisane）、sennasi山（Chianti Colli Senesi）、Montalbano（Chianti Montalbano）和鲁菲纳（Chianti 鲁菲纳）。虽有属于简建君主的古典的音乐之作，但比普通quian Dili，要运用古典的音乐基安蒂红葡萄酒的的表示特性的“黑公鸡”，在古典的音乐的kianti光当地的酿造是极不敷的，它还需求使满足粗制滥造中规则的肥胖的提出要求。。 （1）酝深紫色必要的产自古典的音乐基安蒂红葡萄酒地面深紫色园的圣祖维斯（Sangiovese），得取得下面所说的事反比例。 80%-100%，安心红深紫色拽紧或扯紧不克不及超越。 20%； （2）栽种深紫色、修剪、采摘时期，到酿造、记忆和安心跑过，有必然的判定。跟随深紫色乘以的过来 4 酝一年多，每公顷深紫色园不得超越 3250 深紫色树，每棵深紫色树都有单独归结为。 3 公斤深紫色，生产量不克不及高于 吨/公顷； （3）必要的是干的古典的音乐酒（残糖在水下君主J。 4 提货单），白兰地使满意极小值的是 12%（集中平稳的），最小的酸性 4.5 g/L； （4）必要的由波尔多式瓶子装瓶。。 “黑公鸡”深白色多少的规则，使安全了古典的音乐基安蒂红葡萄酒深白色在人类想到神圣的位置，让这只黑公鸡相称意大利顶级精品深白色。
4、黑公鸡外形
2014 古典的音乐基安蒂红葡萄酒地面的君主做了单独新的程度：精选（Gran） Selezione），它代表古典的音乐基安蒂红葡萄酒素养角锥状物的顶。从古典的音乐的三等舱君主剑，是古典的音乐基安蒂红葡萄酒君主、古典的音乐基安蒂红葡萄酒（基昂帝君主保藏 Classico Riserva）和顶级精选古典的音乐quian帝力（帝汶岛。 （1）古典的音乐quian帝力（帝汶岛：不在水下 80% 圣乔恩Weiss，极小值的白兰地是 12%，最小的变老 12 个月； （2）古典的音乐基安蒂红葡萄酒帝力（帝汶岛保藏：不在水下 80% 圣乔恩Weiss，极小值的白兰地是 ，最小的变老 24 个月； （3）顶精选古典的音乐quian帝力（帝汶岛：不在水下 80% 圣乔恩Weiss且源自完全相同的事物深紫色园，极小值的白兰地是 13%，最小的变老 24 个月，反正瓶子是陈年的。 3 个月。
5、黑公鸡深白色特征
古典的音乐基安蒂红葡萄酒（Chianti君主 从托斯卡纳，意大利中段的香），首要由圣乔恩Vessey，它是意大利最负高名的五多人口地。 DOCG 依序排列深白色经过，聚集深紫色园坐落于海拔高度。 250 至 500 谷，去，深白色通常具有高酸性和重单宁。。 古典的音乐酒，混杂物四溢，非常多白色果品、香料和草药的强壮的香味，口感柔和，单宁是厚，酸性微高，跟随深白色的醇酒，卷烟的动人和抽打的动人逐步表现出版。，同样非正式的社交集会的动人和野蛮的的发觉，口感柔滑。，单宁丰厚但细密。，无粗糙感，酒体均衡，复杂的程度使多样化，常常用干樱桃、卷烟和非正式的社交集会香味。 最古典的音乐基安蒂红葡萄酒君主不再苍老的搜集与选择，香气也一切复杂和复杂。，口感一切全部细密。，贮存时期也更长。，可达 6-20 年，价钱也上级的。。
6、黑公鸡深白色配餐
古典的音乐quian君主酒微高酸性，单宁丰厚，甜头，它和食物很音乐会。。高酸能地租地宽恕食物中清淡的食物。，这和铜头蛇很相像。；最好的单宁是芳香的食用油和重要的的粹选择。。 古典的音乐基安蒂红葡萄酒深白色和托斯卡纳牛排执意一种古典的音乐的排列。并且，君主是古典的音乐基安蒂红葡萄酒深白色火腿、比萨饼、首选的深白色面食圆滑桌子等。，同时，奇纳河君主和山东古典的音乐基安蒂红葡萄酒、西南和东南的动人都很排列。。
从一边至另一边执意斜塔酒庄小编为大伙儿解析的使用着的意大利黑公鸡的历史和说谎，愿望您对意大利深白色有更深的包含和爱慕。，意大利塔酒厂欢送大伙儿的过来。
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